英洞煨酒简介

英洞煨酒主产于同练乡英洞村，英洞村位于同练乡西北部大瑶山区，距政府所在地19公里，平均海拔560米左右，山环水绕，气候宜人，这里的人民一般是“依山而建，傍水而居”，得天独厚的先天环境为煨酒的酿造提供良好的生产环境。煨酒是当地一种独特的酒，不用任何化学添加料，采用土法酿造，用原生态无公害的香糯和自制的酒曲为主要原料，将酒装在坛内，放在火上小火慢慢煨开，然后用田泥封存起来存酿,由此得名"煨酒"。煨酒甘甜可口，色佳液粘，酒精度约20度左右，性柔和、口感好，对肠胃无刺激，饮后不伤身体，回味无穷，又有养颜保健之功效，该酒存放的时间越久，浓度越高，酒味也越香，是休闲、待客的最佳饮品。

英洞煨酒，有着悠久的文化，它分为“年酒”、“客酒”、“保家酒”、“马酒”、“谢奶酒”、“祖宗酒”、“婚姻酒”等。如今，英洞煨酒畅销省内外，可与葡萄酒、黄酒相比伦美，越来越受人们的青睐，成为饭桌上的美酒。

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